Isabelle Nadeau, de Rosemont, achète parfois une lasagne surgelée à la ricotta et aux épinards chez Roberto, un traiteur de la rue Bélanger Est, à Montréal. Pourquoi ? « Parce que c’est délicieux, répond la mère de deux enfants. Parce que la lasagne, c’est trop long à préparer. Et parce que c’est un bon repas […]
Les aliments sous la loupe
J’ai récemment été consultée par La Presse pour Les aliments sous la loupe, une série de reportages faisant la lumière sur les qualités nutritionnelles de différents aliments. Burger au chia et au quinoa germé 26 mai 2016 Ce que dit Sol Cuisine: « Sans soja, sans gluten, végétalien » Réalité: Tout cela est vrai. Mais est-ce que cela fait […]
Devenir végétarien pour maigrir: choix santé ou trouble alimentaire?
Le végétarisme est à la mode par les temps qui courent. Que ce soit pour des raisons éthiques, environnementales ou de santé, plusieurs s’entendent pour dire que c’est un choix sensé. De mon côté, je suis toujours prudente lorsque quelqu’un m’annonce qu’il veut devenir végétarien. C’est une déformation professionnelle, car trop souvent, j’ai vu des […]
Mangeur sélectif ou trouble de l’alimentation: comment faire la différence?
Manger en famille devrait être un moment de plaisir, un moment de partage, un moment social, un moment où nous pouvons enfin nous assoir ensemble. Malheureusement, pour de nombreux parents, le mot repas est souvent synonyme de cauchemar. Quand on a un enfant qui refuse de manger, comment faire autrement que de s’inquiéter pour sa […]